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  • Blanquette de veau à l'ancienne

    Par pan-cho dans La Cuisine Canaille (bistro) le 24 Août 2010 à 11:56
    ...oignons 1 bouquet de persil 4 feuilles de laurier 1 beau poireau 15 grains de poivre environ gros sel 2 clous de girofle 2 branches de bon thym 50 g d'huile (pour le riz) entre 300 et 400 g de riz américain 2 kg de bas carré de veau (poitrine, gorge, morceau avec un peu de gras !) 1/3...

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