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Flan à la bière (flandres) Ingrédients pour 5 à 6 ramequins : 5 oeufs entiers 1 briquette de crème liquide 1 bouteille de 33cl de bonne bière blonde du Nord 1 peu de cannelle 150 grammes de sucre en poudre Préparation : Dans une casserole, faire chauffer la crème et la bière et amener...
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Par pan-cho dans La Cuisine Canaille (bistro) le 24 Août 2010 à 18:32JOUE DE BOEUF FORESTIÈRE À LA BIÈRE Pour 4 à 6 personnes 1.200 kg de joue 300 g d'oignons 300 g de carottes 300g de champignons de Paris 300 g de pleurotes 200 g de poitrine fumée 1 petit bouquet de persil plat thym, laurier, sel, poivre en grain 2 litres de bière 20 cl de Porto ½...