• FLAN A LA BIERE

    Par pan-cho dans Gateaux le 20 Mars 2011 à 18:41

    Flan à la bière (flandres)

     Ingrédients pour 5 à 6 ramequins :

    5 oeufs entiers

    1 briquette de crème liquide

    1 bouteille de 33cl de bonne bière blonde du Nord

    1 peu de cannelle

    150 grammes de sucre en poudre

    Préparation :

    Dans une casserole, faire chauffer la crème et la bière et amener à ébullition tout en remuant.

    Dans un saladier battre les oeufs entiers et le sucre jusqu'à obtenir un mélange onctueux et blanchâtre.

    Ajouter à cette préparation le mélange crème-bière et ajouter la cannelle.

    Verser dans des ramequins (5 à 6) et mettre au four au bain Marie pendant une trentaine de minutes

    (en fonction de votre four).

    Sortir et bien laisser refroidir avant de déguster.

     


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