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  • blanquicos (petits boudins blanc recette pied noir)

    Par pan-cho dans Charcuteries le 24 Août 2010 à 18:54
    ...séchés.   Hacher la viande de porc finement au moulin à viande melangez avec les épices, mettre en boyau sans trop les bourrer  et en faisant deux ou trois tours tous les 10 à 15cm Liez avec de la ficelle de cuisine. Faites cuire a feu doux à 90 degrés environ sans faire bouillir...

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