• Tag cochon a la broche

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  • ...mettez du bois de plusieurs essences et allumez. Lorsqu'il se sera formé une braise très chaude, placez le cochon à environ 0,80m à 1 m (suivant la braise)  au-dessus du foyer, les deux extrémités reposant sur deux supports en forme de Y ou de X.    Placez le sanglier au-dessus de la...

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