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Par pan-cho dans Cuisine "Pied Noir" le 24 Août 2010 à 15:19...poêle, de type poêle à paella, faire revenir les viandes. Réserver. Faire revenir longuement les oignons émincés. Ajouter les tomates , pelées, épépinées et concassées. Laisser mijoter 5 minutes. Piler l'ail, les foies et le persil et les ajouter à la sauce. Saler, poivrer et...