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  • Melsa ou Rate farcie (recette pied noir)

    Par pan-cho dans Charcuteries le 24 Août 2010 à 18:59
    ...Ingrédients  Film de la recette   1 rate de veau -200g de chair à saucisse -100g de foie d'agneau -150g de lard haché - sel poivre -6 gousses d'ail -2 piments de Cayenne pilés -2 cuillerées à soupe de persil - 100g de mie de pain légèrement trempée dans du lait - 4...

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